齊齊哈爾工程學(xué)院首開寒假美食勞動課
來源:齊齊哈爾市委宣傳部
2023年01月06日13:35 |
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為了讓學(xué)生在寒假期間積極參與社會實(shí)踐,1月5日,齊齊哈爾工程學(xué)院舉辦了2022-2023“第四學(xué)期”開學(xué)式,學(xué)生及家長12000余人線上收聽收看。這種特色辦學(xué)的方式已推行20年,今年的活動中再添新亮點(diǎn),首次開展舌尖上的美食教學(xué)活動。
據(jù)介紹,今年“第四學(xué)期”首開烹飪實(shí)踐——春節(jié)傳統(tǒng)美食制作課,目前已有1174名學(xué)生報(bào)名,屆時將由兩名餐廳廚師與兩名食品科教師線上授課,實(shí)操制作臘八粥、拔絲地瓜、可樂雞翅等17種美食;同學(xué)們提前在家準(zhǔn)備好食材,跟隨烹飪,共計(jì)16課時,最終進(jìn)行考評,學(xué)生需提交照片、視頻和學(xué)習(xí)筆記等。這樣的課程設(shè)計(jì),是為了豐富學(xué)?!暗谒膶W(xué)期”實(shí)踐的內(nèi)容,讓學(xué)生寒假過得更加豐富多彩,掌握生活技能,充分體現(xiàn)生活的儀式感。同時以美食為媒介,和家庭成員多溝通多交流,實(shí)現(xiàn)家庭情感的流動,讓有意義的課程有意思起來。 (尹劍飛)
(責(zé)編:王思迪、鄒慧)
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