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肇源:一季開(kāi)江魚“吸金”兩千萬(wàn)

2021年08月10日14:29 | 來(lái)源:黑龍江日?qǐng)?bào)
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每年4月中旬到5月中旬,是吃開(kāi)江魚的黃金季節(jié)。今年肇源松花江段開(kāi)江有些早,自4月3日開(kāi)江以來(lái),食客們紛至沓來(lái),每天約有500多人到肇源嘗鮮。

據(jù)肇源縣畜牧水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心副主任海浩侖介紹,自開(kāi)江以來(lái),肇源縣已經(jīng)捕撈江魚250多噸,按照平均50元一公斤計(jì)算,直接產(chǎn)值就超過(guò)1200萬(wàn)元。而整個(gè)吃開(kāi)江魚期間,將累計(jì)捕撈各類江魚400多噸,僅此一項(xiàng)產(chǎn)值就近2000萬(wàn)元。

2020年,肇源縣魚類產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到了4.2萬(wàn)噸,產(chǎn)值首次超過(guò)四個(gè)億。特別是野生魚,無(wú)論是品種還是數(shù)量,都得到了大幅度提升,已經(jīng)占據(jù)肇源水產(chǎn)品產(chǎn)量一半以上。同時(shí),人流的聚集還帶動(dòng)餐飲、旅游業(yè)增收800萬(wàn)元左右。

在肇源,任何一家江魚館都可以做出味美可口的魚宴,8道、24道、48道乃至56道菜,都是鮮活肥嫩的各類江魚烹制,絕不重樣。其中最具特色的是燉江魚、熘魚段、煎白魚、炸江蝦、魚鱗凍、炒蛤蜊邊、魚籽飯包、魚湯面片、魚湯泡飯,色香味俱全,令人垂涎欲滴。(張中武 記者 劉楠 趙吉會(huì))

(責(zé)編:王艷、趙怡)

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